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顔クッキー レシピ・作り方
「顔クッキー 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かわいい顔クッキーのレシピのご紹介です。色々な顔を描いて楽しめますので、お子さんと一緒に楽しく作れますよ。麺棒で生地を伸ばして、うさぎやくまの型抜きをしても可愛い動物のクッキーが作れるのでおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料 (20枚分)
- クッキー生地
- 薄力粉 200g
- 溶かしバター (無塩) 110g
- 砂糖 60g
- 卵黄 2個分
- トッピング
- ビターチョコレート 50g
- ホワイトチョコレート 50g
- ストロベリーチョコレート 50g
- アーモンド 4個
手順
- 準備 オーブンは180℃に予熱しておきます。トッピングのチョコレートは湯煎で溶かしておきます。
- 1 ボウルに卵黄、砂糖、溶かしバターを入れて、ホイッパーで混ぜ合わせます。
- 2 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
- 3 2を直径2cmほどに丸めます。同様に16個作ります。
- 4 クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、平たくなるよう潰します。
- 5 ストローや爪楊枝などで顔を描き、4個はアーモンドで鼻を作ります。
- 6 180℃のオーブンで15分ほど、焼き色が付くまで焼きます。
- 7 5で穴を開けた顔のパーツに、トッピングのチョコレートで顔を描きます。
- 8 冷蔵庫で冷やし、チョコレートが固まったらお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
ユーザー92c8fd
2020.5.21
とっても美味しくかわいくできました!
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A常温保存で2~3日が目安です。室温が高い場合はチョコレートが溶けてしまうため、冷蔵庫で保管することをおすすめいたします。なるべくお早めにお召し上がりください。 - Q
焼く前の生地の状態で保存できますか?
A焼く前の生地の保存期間は冷蔵で当日中、冷凍で1週間が目安です。冷凍保存した場合は冷蔵庫で自然解凍し、生地が扱いやすくなってから成形してください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらをご参照ください。
材料について
- Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか?
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか?
A生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。 - Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか?
A仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。 - Q
バターは省いても作れますか?
A仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、バターは省かずにお作りください。 - Q
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか?
A上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか?
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
卵黄ではなく全卵を使うことはできますか?
A生地の水分量が変わるため、全卵ではなく卵黄のみ使用することをおすすめいたします。 - Q
ココア風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか?
Aココア風味に仕上げる場合はココアパウダー20gを薄力粉と一緒にふるい入れることをおすすめします。その際は薄力粉をココアパウダーと同分量減らしてお作りくださいね。 - Q
抹茶風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか?
A抹茶風味に仕上げる場合は抹茶パウダー10gを薄力粉と一緒にふるい入れることをおすすめします。その際は薄力粉を抹茶パウダーと同分量減らしてお作りくださいね。
道具について
- Q
オーブンの予熱は必要ですか?必要な場合は何分間しますか?
Aレシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか?
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら調節してくださいね。 - Q
オーブンではなくトースターでも焼けますか?
Aオーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してください。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。
失敗について
- Q
仕上がりの食感がかたくなりました
A粉類を加えてから混ぜ過ぎてしまうとかたい食感に仕上がってしまいます。また、オーブンで焼く際に低温で長時間焼くこともかたい食感に仕上がる原因となるためお気をつけくださいね。
質問
るぅ
焼いたあとのクッキーの色が画像より白いのですが大丈夫ですか?
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き色が付かなかったりクッキーを割ってみた際に中心部分がやわらかい場合は生焼けの可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって火力に差が生じますので、レシピに記載の時間だと焼き色が付きにくかったり完全に火が通らない場合もございます。記載の時間は目安とし、様子を確認しながら焼き時間をご調整くださいね。ご参考になりましたら幸いです。
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