ピータン豆腐 レシピ・作り方
「ピータン豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
たっぷりの香味野菜などの薬味をのせて食べる、中国風冷ややっこ、ピータン豆腐の紹介です。豆腐を丸ごと皿に盛り、取り分けるスタイルにすると、おもてなしなどお洒落な前菜になりますよ。豆腐のさっぱり感とピータンのコクがぴったりの味わいです。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. ピータンは殻をむいておきます。 絹ごし豆腐の水気は切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
- 1. 香味だれの長ねぎ、生姜、ザーサイ、ニンニクは粗みじん切りにしてから、合わせながらまとめてみじん切りにします。
- 2. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
- 3. ピータンは1cm角に切ります。
- 4. ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 5. 器に2、3を盛り付け、4をかけてピンクペッパーを散らし完成です。
料理のコツ・ポイント
ザーサイはメーカーにより塩分が違いますので、塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでラー油を加えてもおいしいです。
たべれぽ
4.4
4.4
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