ピータン豆腐 レシピ・作り方

「ピータン豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりの香味野菜などの薬味をのせて食べる、中国風冷ややっこ、ピータン豆腐の紹介です。豆腐を丸ごと皿に盛り、取り分けるスタイルにすると、おもてなしなどお洒落な前菜になりますよ。豆腐のさっぱり感とピータンのコクがぴったりの味わいです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ピータンは殻をむいておきます。 絹ごし豆腐の水気は切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 香味だれの長ねぎ、生姜、ザーサイ、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
  4. 3. ピータンは1cm角に切ります。
  5. 4. ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5. 器に2、3を盛り付け、4をかけてピンクペッパーを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

ザーサイはメーカーにより塩分が違いますので、塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでラー油を加えてもおいしいです。

たべれぽ

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