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ピータン豆腐　レシピ・作り方

「ピータン豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.44
(16)

たっぷりの香味野菜などの薬味をのせて食べる、中国風冷ややっこ、ピータン豆腐の紹介です。豆腐を丸ごと皿に盛り、取り分けるスタイルにすると、おもてなしなどお洒落な前菜になりますよ。豆腐のさっぱり感とピータンのコクがぴったりの味わいです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ピータンは殻をむいておきます。 絹ごし豆腐の水気は切っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1 香味だれの長ねぎ、生姜、ザーサイ、ニンニクは粗みじん切りにしてから、合わせながらまとめてみじん切りにします。
  3. 2 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
  4. 3 ピータンは1cm角に切ります。
  5. 4 ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  6. 5 器に2、3を盛り付け、4をかけてピンクペッパーを散らし完成です。

コツ・ポイント

ザーサイはメーカーにより塩分が違いますので、塩加減は、お好みで調整してください。 お好みでラー油を加えてもおいしいです。

たべれぽ

レシピ満足度

4.44
16人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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