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オートミールの煮込みハンバーグ レシピ・作り方
「オートミールの煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オートミールを使ったアレンジレシピのご紹介です。お肉を使わずに、オートミールと木綿豆腐だけで作るハンバーグはあっさりとした味わいで、こってりとしたデミグラスソースの相性も抜群です。ぜひお試しください。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 2 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3 ボウルに粗熱が取れた1、2、オートミール、塩こしょうをふって捏ね、4等分にし、丸く成形します。
- 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、こんがりと焼き色がつくまで両面8分程焼きます。
- 5 デミグラスソースの材料を加え、弱火で5分程煮込み、全体になじんだら火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、パセリをふり完成です。
コツ・ポイント
木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
オートミールと豆腐で作るヘルシーでジューシーなハンバーグです。お肉を使っていないとは思えないほど食べ応えがあり、モチモチとした食感も魅力です。デミグラスソースとの相性が抜群で、ナツメグを加えたり、きのこを添えたり、チーズをトッピングしても美味しく楽しめます。豆腐の水切りがポイントで、腹持ちも良く、ダイエット中の方にもおすすめの一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用できますか？
A絹ごし豆腐で代用できます。木綿豆腐と比べて水分が多いため、しっかりと水切りしてからご使用ください。 - Q
生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？
A玉ねぎは炒めることで甘みが出るため、香ばしさと甘みのあるハンバーグに仕上がります。玉ねぎを炒めずに使用した場合は、玉ねぎの水分を含むためジューシーなハンバーグに仕上がります。お好みの仕上がりに合わせてご選択ください。
質問
ざわわ
赤ワインの代用はありますか？？
kurashiru
赤ワインのご用意がない場合は白ワインや料理酒を使用してもまろやかな風味に仕上げることができます。赤ワインを使用することでより濃厚な風味のデミグラスソースに仕上がりますので、ご用意のある際はぜひお試しくださいね。
ユーザーd47efc
オートミールはフードプロセッサーにかけた方がいいですか？
kurashiru
オートミールはフードプロセッサーにかけずにそのまま加えることができます。ぜひお試しくださいね。
ふわこ
オールミートってスーパーに売ってますか？
kurashiru
オートミールはスーパーのシリアルコーナーや輸入食品店、ネット販売などでお取り扱いがございます。店頭まで足を運ばれる際は、事前に取り扱いがあるかをご確認くださいね。ご参考になりましたら幸いです。
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