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オートミールの煮込みハンバーグ レシピ・作り方
「オートミールの煮込みハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
500円
4.18(278)
オートミールを使ったアレンジレシピのご紹介です。お肉を使わずに、オートミールと木綿豆腐だけで作るハンバーグはあっさりとした味わいで、こってりとしたデミグラスソースの相性も抜群です。ぜひお試しください。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- オートミール100g
- 木綿豆腐300g
- 玉ねぎ1/4個
- 塩こしょう小さじ1/3
- デミグラスソース
- デミグラスソース300g
- 赤ワイン60ml
- ケチャップ大さじ3
- ウスターソース大さじ2
- サラダ油小さじ2
- パセリ (乾燥)適量
手順
- 1木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に入れ、600Wの電子レンジで4分加熱します。
- 2玉ねぎはみじん切りにします。
- 3ボウルに粗熱が取れた1、2、オートミール、塩こしょうをふって捏ね、4等分にし、丸く成形します。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、こんがりと焼き色がつくまで両面8分程焼きます。
- 5デミグラスソースの材料を加え、弱火で5分程煮込み、全体になじんだら火から下ろします。
- 6器に盛り付け、パセリをふり完成です。
コツ・ポイント
木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用できます。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差 が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.18
278人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
オートミールと豆腐で作るヘルシーでジューシーなハンバーグです。お肉を使っていないとは思えないほど食べ応えがあり、モチモチとした食感も魅力です。デミグラスソースとの相性が抜群で、ナツメグを加えたり、きのこを添えたり、チーズをトッピングしても美味しく楽しめます。豆腐の水切りがポイントで、腹持ちも良く、ダイエット中の方にもおすすめの一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Q木綿豆腐は絹ごし豆腐で代用できますか？+A絹ごし豆腐で代用できます。木綿豆腐と比べて水分が多いため、しっかりと水切りしてからご使用ください。
- Q生の玉ねぎと炒めた玉ねぎではどのような違いが出ますか？+A玉ねぎは炒めることで甘みが出るため、香ばしさと甘みのあるハンバーグに仕上がります。玉ねぎを炒めずに使用した場合は、玉ねぎの水分を含むためジューシーなハンバーグに仕上がります。お好みの仕上がりに合わせてご選択ください。
