手作り卵ふりかけ レシピ・作り方

「手作り卵ふりかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭でお作りいただける、卵ふりかけのご紹介です。じっくりと弱火で炒ることで、とてもおいしく仕上がりますよ。あたたかいごはんにたっぷりとのせて召し上がってみてくださいね。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:40分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①牛乳 小さじ1/2
  • ①しょうゆ 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/3
  • 薄力粉 小さじ1/4
  • かつお節 4g
  • 白いりごま 小さじ1/2
  • のり (刻み) 小さじ1/2

作り方

  1. 1. かつお節をすり鉢で細かくなるまですります。
  2. 2. 耐熱ボウルに卵、①を入れて混ぜ、薄力粉を入れてよく混ぜ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで1分程、固まるまで加熱します。
  3. 3. 濾し器で裏ごしします。
  4. 4. フライパンを弱火で熱し、3を入れて乾燥するまで15分程炒り、1、白いりごまを加えて更になじむまで1分程炒ります。火を止め、のりを加えて混ぜて器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 炒るときは焦げないように常にかき混ぜながら加熱をしてみてくださいね。

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