漬けてやわらか！ガーリックチキンのごま炒め　レシピ・作り方

「漬けてやわらか！ガーリックチキンのごま炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ガーリックと黒こしょうがきいた、ごまドレ炒めのご紹介です。今回は、ホクホク食感のさつまいも、エリンギ、鶏むね肉で作ります。決め手は下味！鶏むね肉を「深煎りごまドレッシング」、すりおろしニンニク、黒こしょうと一緒に5分漬け込めば、しっかりと味がつき、ごはんがすすむおいしさに仕上がります。さらに鶏むね肉がしっとりとやわらか食感になりますよ。マンネリしがちな炒めものの、レパートリーを増やしてみてくださいね！

調理時間：15分

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. エリンギは長さと縦を半分に切り、薄切りにします。さつまいもは皮付きのまま1cm幅の半月切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをし600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  2. 2. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。ジップ付き保存袋に移し、(A)を加えて揉みこみ、5分程おきます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を焼きます。色が変わってきたら、1を加えて炒め合わせます。
  4. 4. 鶏むね肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  5. 5. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。お好みでドレッシングをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ
4.3

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