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レンジで簡単 卵の生姜あんかけ　レシピ・作り方

「レンジで簡単 卵の生姜あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
100 円
4.45
(28)

電子レンジで簡単に作れる、卵の生姜あんかけのご紹介です。ふわっとやわらかい卵に、生姜が効いた上品な味わいのあんをかけて仕上げました。白だしで簡単に味が決まるお手軽な一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、加熱しておきます。
  2. 1 耐熱ボウルに卵、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップを敷いた耐熱ボウルに半量を入れます。
  3. 2 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、一度取り出してかき混ぜます。再びふんわりとラップをかけ、卵に火が通るまで600Wの電子レンジで30秒加熱します。同様にもう1つ作ります。
  4. 3 別の大きめの耐熱ボウルにあんかけの材料を入れてよく混ぜ合わせます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分加熱します。一度取り出して混ぜ合わせ、再びラップをかけずにとろみがつくまで600Wの電子レンジで1分加熱します。
  5. 4 お皿に2を盛り付け、3をかけ、枝豆をのせて完成です。

コツ・ポイント

今回は容量300mlの耐熱ボウルを使用しました。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.45
28人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

レンジで手軽に作れる上品な一品です。卵を溶いてレンチンするだけで、切り口の美しい茶碗蒸し風の料理に。生姜と白だしで作る繊細なあんかけは、優しい風味と食感が絶妙です。器に入れたまま少し冷ましてからサランラップで形を整えると、まん丸な仕上がりに。枝豆の緑が彩りのアクセントになり、ヘルシーな豆腐と組み合わせても美味しく楽しめます。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ユーザーf7339f
ユーザーf7339f
白だしを他の調味料で代用できますか？
kurashiru
kurashiru
白だしは特有の風味を持つ調味料のため他の材料で代用することは難しいですが、顆粒和風だしを使用して味を調えることができます。その際は小さじ1を目安に加えてお好みの風味にご調整くださいね。

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