再生速度

出汁が美味しい しじみの潮汁　レシピ・作り方

「出汁が美味しい しじみの潮汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.23
(35)

じっくり煮出したしじみと昆布の出汁が美味しい、しじみの潮汁はいかがでしょうか。自然な出汁の美味しさが味わえる一品ですよ。ほっとやさしい汁物です。お好みでお味噌汁にするのもオススメです。簡単なのでぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 しじみは砂抜きをし、流水でこすり洗いして水気を切っておきます。
  2. 1 鍋に水、昆布、しじみ、料理酒を入れて弱火で加熱します。
  3. 2 沸騰し、しじみの口が開いたら昆布とアクを取り除きます。
  4. 3 (A)を入れて弱火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

弱火でゆっくりと加熱する事により、しじみからしっかり出汁が出ます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.23
35人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

昆布から丁寧に取った出汁が優しい味わいの基本となり、大きなしじみの旨味と相まって深い味わいを生み出します。砂抜きから調理まで意外と手軽に作れ、初めての方でも苦手意識なく挑戦できます。体の芯から温まる潮汁は、キャンプの朝食にもぴったり。お酒と醤油で味を調えれば、より本格的な一杯に仕上がります。小ねぎを添えれば彩りも良く、より食欲をそそります。
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2023.3.21
味見して 白だし小さじ1と、 お塩もまた少し追加しました♪ おいしかったです◎
5人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
クゥーモナ
クゥーモナ
2019.8.17
シジミ汁に初挑戦。具が多すぎたかな…。
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
やっこさん
やっこさん
2022.2.28
写真撮り忘れましたが時間をかけてだした出汁は優しい味わいでした。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
目標2品
目標2品
2021.3.13
海沿いのキャンプ場で朝食として作りました。冷えていた身体が温まりました🏕
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ハモン
ハモン
2024.7.22
幻のシジミが手に入ったので。 とっても大きいシジミ。 昆布を600ccの水に漬けて一晩おき、朝に作りました。酒は大さじ1、塩さんつまみほど、醤油小さじ1強。 良いお出汁が出て美味しかったです。 次は500ccで作ろう。
たべれぽの写真
Hirofumi Hiyama
Hirofumi Hiyama
2023.9.30
レシピ通りに作れば、かなり美味い😋
たべれぽの写真
ちゃちゃママ
ちゃちゃママ
2022.12.19
しじみの潮汁は作ったことがなかったのですが、砂抜きも含めてそんなに時間がかからずに作れたので、また作ってみたいです。
たべれぽの写真
ゆあ
ゆあ
2021.9.8
ネギは無かったので入ってないです。 昆布の味がして美味しかったです。
たべれぽの写真
🐰小6うさいちご🍓
🐰小6うさいちご🍓
2020.11.25
美味しいですね！
もっと見る（10件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するレシピ

コンテンツがありません。

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ