出汁が美味しい しじみの潮汁 レシピ・作り方

「出汁が美味しい しじみの潮汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じっくり煮出したしじみと昆布の出汁が美味しい、しじみの潮汁はいかがでしょうか。自然な出汁の美味しさが味わえる一品ですよ。ほっとやさしい汁物です。お好みでお味噌汁にするのもオススメです。簡単なのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • しじみ 100g
  • 400ml
  • 昆布 (5×5cm) 1枚
  • 料理酒 小さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. しじみは砂抜きをし、流水でこすり洗いして水気を切っておきます。
  2. 1. 鍋に水、昆布、しじみ、料理酒を入れて弱火で加熱します。
  3. 2. 沸騰し、しじみの口が開いたら昆布とアクを取り除きます。
  4. 3. ①を入れて弱火でひと煮立ちさせ、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

弱火でゆっくりと加熱する事により、しじみからしっかり出汁が出ます。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ