お正月に おろし明太子で年明けうどん レシピ・作り方

「お正月に おろし明太子で年明けうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

紅白の色合いがきれいな年明けうどんはいかがでしょうか。うどんに赤と白のトッピングをのせて、おめでたい新年を祝ううどんです。さっぱりとしながらもコクのある味わいがおいしい一品なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (ゆで) 1玉
  • 大根 大根について 70g
  • 明太子 30g
  • かまぼこ 15g
  • お湯 400ml
  • 白だし 大さじ1.5
  • みりん 小さじ2
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • ひとつまみ
  • 三つ葉 (葉) 1枚

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。 明太子は薄皮を外し、ほぐしておきます。
  2. 1. かまぼこは5mm幅の半月切りにします。
  3. 2. 大根はすりおろし、キッチンペーパーで水気を絞ります。
  4. 3. 鍋に汁の材料を入れて強火で熱し、沸騰したらうどんを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  5. 4. 器に3を盛り付け、2、明太子、1をのせ、三つ葉を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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