ミュートを解除

バカボン家の特製すき焼き　レシピ・作り方

「バカボン家の特製すき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
3000円
4.39(29)
５/４(金)よる９時、日本テレビにて放送された『天才バカボン３』。今回は、実際のドラマに登場したバカボン家特製のすき焼きレシピをご紹介します。昆布だしであっさりとした仕上がりの甘辛い割り下は、ジューシーな牛肉とよく合います。GWは家族みんなですき焼きを囲んでみてはいかがですか？
印刷する

材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1えのき、しめじは石づきを切り落としほぐします。しいたけは軸を取り、カサの部分に切り込みを入れます。
  • 2長ねぎは2cm幅の斜め切りにし、焼き豆腐は8等分に切ります。
  • 3春菊は根元の固い部分を切ります。
  • 4鍋に割り下の材料を入れて中火で熱します。砂糖が溶けたら火からおろします。
  • 5すき焼き鍋を中火で熱し、牛脂を入れます。溶けたら牛もも肉を加えて炒めます。
  • 6牛もも肉に焼き色がついたら4の割り下をひたひたになるくらいすき焼き鍋に入れ、1、2、3としらたきを加えて中火で8〜10分煮込みます。全体に味が染み込んだら完成です。お好みで卵に絡めてお召し上がりください。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 割り下の分量はお好みで調節してみてください。すき焼きの鍋に入れる具材は、お好みのもの、お好みの切り方でお作りくださいね。 ご使用の鍋のサイズや具材の量により、割り下の量を調節してお作りください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.39
29人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

砂糖の量は好みに応じて調整するのがポイントです。甘めの味付けで白いご飯が止まらないと好評ですが、砂糖は大さじ3-4程度に控えめにすると丁度良い仕上がりに。出汁の旨味が効いた割り下で煮込んだお肉と野菜は、ジュワッと口の中に旨味が広がります。春菊の代わりに人参を入れたり、残った割り下で翌朝雑炊にしたりとアレンジも楽しめます。土鍋でも美味しく作れるので、是非お試しください。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ