ターサイと豚肉の炒め物 レシピ・作り方

「ターサイと豚肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冬になるとスーパーでよく見かけるけど、どうやって食べたら良いかわからない…と、まだまだマイナーな食材ですが、ターサイと相性の良い豚肉を使って簡単に作れるメニューです。安くてボリュームもあるので、夕飯のおかずにぴったりですよ。
調理時間:15分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ターサイ2束
  • 豚バラ肉 (薄切り)200g
  • ごま油大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ2
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ターサイと豚肉は5cm幅程度に切ります。
  2. 2.
    熱したフライパンにごま油をひき、中火で豚肉を炒めます。
  3. 3.
    豚肉に火が通ってきたら、ターサイを加えてサッと炒めます。
  4. 4.
    ターサイがしんなりしてきたら残りの調味料を入れ、よく馴染ませて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ターサイのシャキシャキ感を残すため、あまり炒めすぎないようにしてください。

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