玉ねぎヨーグルトソースでギリシャ風焼き鳥 レシピ・作り方

「玉ねぎヨーグルトソースでギリシャ風焼き鳥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイスをたっぷり揉み込んだ串焼きに、ギリシャのヨーグルトソースを乗せていただく、スブラキというお料理のご紹介です。スパイスがたくさん効いているので、どんどんと手が止まらなくなってしまいます。ソースはお魚のソースにもよく合いますよ。お酒のおつまみにもいかがですか。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 250g
  • ①オリーブオイル 大さじ2
  • ①塩 小さじ1/3
  • ①オレガノ (乾燥) 小さじ1/3
  • ①タイム (乾燥) 小さじ1/3
  • ①パプリカパウダー 小さじ1/4
  • ①ガーリックパウダー 小さじ1/4
  • ①クミンパウダー 小さじ1/4
  • 無糖ヨーグルト (水切りしたもの) 50g
  • 新玉ねぎ 40g
  • きゅうり 1/3本
  • ディル (生) 1本
  • ②オリーブオイル 小さじ2
  • ②レモン汁 小さじ1/2
  • ②塩 小さじ1/3

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、みじん切りにします。新玉ねぎ、ディルはみじん切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  3. 3. ボウルに①の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、2を入れ、味が馴染むようによく混ぜ合わせます。
  4. 4. 3を竹串に刺します。
  5. 5. アルミホイルを敷いたオーブントースターの天板に3を乗せ、5分程焼き、裏返して7分程火が通るように焼きます。
  6. 6. ボウルに水切りをしたヨーグルトと1、②を入れ、味が馴染むようによく混ぜ合わせます。
  7. 7. 5をお皿に盛り付け、6を乗せたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W240℃で焼いています。 ディルは乾燥のものでも代用していただけます。小さじ1/2を目安にご使用ください。 水切りヨーグルトは、サワークリームやカッテージチーズに変えてもおいしくお召し上がりいただけます。 新玉ねぎは玉ねぎでも代用いただけますが、水にさらすか切った後に30分程度、空気にさらしてから加えていただくと、辛味がまろやかになります。 今回はギリシャ風の濃厚なヨーグルトを使用しておりますが、普通のヨーグルトを使用する場合は、約150gの無糖ヨーグルトをキッチンペーパーを敷いたざるに開け、3時間ほどおき水切りをしてご使用ください。

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