【永島農園】旨みと食感を楽しむきのこ鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長ねぎは1cm幅の斜め切りにしておきます。 小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。 鶏もも肉は一口大に切っておきます。
2. 1 しいたけは石づきを切り落とし、軸は薄切りにし、かさは1cm幅に切ります。きくらげは一口大に切ります。
3. 2 しめじ、えのきは石づきを切り落としてほぐします。エリンギは縦に薄切りにします。
4. 3 鍋に水を入れて中火で加熱し、沸騰したら(A)、鶏もも肉を入れて煮ます。
5. 4 鶏もも肉の色が変わったら1、2、長ねぎ、小松菜を入れ、蓋をして中火で5分程煮ます。
6. 5 具材に火が通ったら完成です。