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叩ききゅうりとオクラのさっぱり和え　レシピ・作り方

「叩ききゅうりとオクラのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
400 円
4.38
(37)

夏野菜のオクラときゅうりを和え物にしました。ごま油が香り、塩昆布としらす干しの塩味が絡みよく合います。シャキシャキの食感とオクラの粘り気もお楽しみいただけますよ。おつまみにもぴったりです。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 きゅうりは塩をふり板ずりをし流水で洗い流します。
  2. 2 ヘタを切り落とし、麺棒で叩き一口大にします。
  3. 3 オクラはヘタを切り落としガクを剥き、塩をふりかけて板ずりをします。
  4. 4 鍋にお湯を沸かし3を入れて1分ほどゆでたら湯切りをし、流水で冷やして水気を切り、1cm幅の斜め切りにします。
  5. 5 ボウルに2、4、しらす干し、塩昆布、(A)を入れて混ぜ合わせ全体に味がなじんだら皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

きゅうりは麺棒を使用して叩き割ることで、調味料が染み込みおいしく仕上がります。オクラは板ずりをすることで産毛が取れ口当たりなめらかになります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
37人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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