濃厚ゴマ味噌だれでいただく湯豆腐 レシピ・作り方
「濃厚ゴマ味噌だれでいただく湯豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりの湯豆腐にゴマだれをかけていただくレシピの紹介です。白練りごまをたっぷりと使い、白いりごまとごま油の風味で濃厚に仕上がりました。みそのコクもプラスされ、食べ応えのある湯豆腐になっています。ぜひ、作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 絹ごし豆腐 (400g) 1丁
- 水 300ml
- 昆布 5g
- ゴマだれ
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- 白ねりごま 大さじ2
- 白すりごま 大さじ1
- みそ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 小さじ1
作り方
- 1. 絹ごし豆腐は4等分に切ります。
- 2. ゴマだれの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3. 鍋に水を注ぎ昆布を入れ、弱火にかけます。
- 4. 沸騰直前で昆布を取り出し、1を入れて中火で5分ほど加熱し、火からおろします。
- 5. 小皿に取り分け、2をかけてお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
絹ごし豆腐は木綿豆腐などでも代用できます。 白いりごま、白すりごまは黒いりごま、黒いりごまでも美味しく作れます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。