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栗のゆで方 レシピ・作り方
「栗のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
420分
費用目安
800円
4.45(247)
栗のゆで方のご紹介です。秋が旬の栗はゆでることで、しっとりした口当たりで栗本来の優しい甘さを味わうことができます。また、ゆでる際に塩を加えることで、栗の風味や甘さを引き立てます。時期ものなのでお店に並ぶことは少ないですが、見かけたらぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ボウルに栗を入れ、たっぷり水を注ぎ、冷蔵庫で半日～一晩置きます。
- 2水気を切り、鍋に栗を入れ、水と塩を加えます。
- 3中火にかけ、じっくり10分程度かけて沸騰させます。
- 4沸騰したら弱火にし、大きさに合わせて30〜40分ゆでます。
- 5火から下ろして粗熱を取り、ザルにあげます。
コツ・ポイント
栗を水に浸けることで、汚れを落とします。
栗をゆでる際は、水に対して約1%の塩を加えてゆでてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.45
247人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
1日水に浸ける下準備をすることで、誰でも簡単に美味しい茹で栗が作れます。塩を加えて30〜40分ほど茹でると、甘みが引き立ちホクホクとした食感に仕上がります。加熱時間は栗の大きさで調整が必要ですが、最初の沸騰まで中火で10分、その後弱火でコトコトと煮るのがポイントです。茹でたてはふっくらと皮も剥きやすく、冷めてからも甘みと塩味がよく感じられます。
