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栗のゆで方 レシピ・作り方
「栗のゆで方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
栗のゆで方のご紹介です。秋が旬の栗はゆでることで、しっとりした口当たりで栗本来の優しい甘さを味わうことができます。また、ゆでる際に塩を加えることで、栗の風味や甘さを引き立てます。時期ものなのでお店に並ぶことは少ないですが、見かけたらぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ボウルに栗を入れ、たっぷり水を注ぎ、冷蔵庫で半日～一晩置きます。
- 2 水気を切り、鍋に栗を入れ、水と塩を加えます。
- 3 中火にかけ、じっくり10分程度かけて沸騰させます。
- 4 沸騰したら弱火にし、大きさに合わせて30〜40分ゆでます。
- 5 火から下ろして粗熱を取り、ザルにあげます。
コツ・ポイント
栗を水に浸けることで、汚れを落とします。 栗をゆでる際は、水に対して約1%の塩を加えてゆでてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
1日水に浸ける下準備をすることで、誰でも簡単に美味しい茹で栗が作れます。塩を加えて30〜40分ほど茹でると、甘みが引き立ちホクホクとした食感に仕上がります。加熱時間は栗の大きさで調整が必要ですが、最初の沸騰まで中火で10分、その後弱火でコトコトと煮るのがポイントです。茹でたてはふっくらと皮も剥きやすく、冷めてからも甘みと塩味がよく感じられます。
もぅにんぐ
2020.10.30
初めて茹でました。縦半分に包丁で切りましたが、硬くて危なかったです💦弱火で４０分茹でましたが…🤔
425人のユーザーが参考になった
ゆぅ
2021.2.22
美味しく茹でられました😋
121人のユーザーが参考になった
食いしん坊
2018.10.6
いただいたので丸一日水に浸けて、塩を大さじ１くらい入れて30分茹でました。
数も多く剥く作業が大変なので縦半分に切ってスプーンですくっておやつに食べました。
ホクホクで塩を入れたからなのか元々なのか甘味も少しあって美味しかったです。
111人のユーザーが参考になった
りょう
2021.9.5
最初の沸騰まで中火で10分というのが鍵だと思いました( ´∀`)bあとは弱火め35分でホクホク美味しくできました！
35人のユーザーが参考になった
ジャイジャイ
2020.10.6
割れ目が自然に入って、力もいらず、剥きやすかったです❗
32人のユーザーが参考になった
ユーザーa62169
2022.9.21
とても簡単に 美味しくできあがりました。以前は 茹でてから川を剥いていたのですが 硬くなり剥きにくく大変でした。
ちょっとした 下準備が必要ですね。
26人のユーザーが参考になった
チョビ
2019.9.23
とっても美味しく茹で上がりました‼️
20人のユーザーが参考になった
ねこば
2019.9.28
実家から届いた村松産の栗↺
美味しく茹で上がりました(⁎˃ᴗ˂⁎)♥︎∗*ﾟ
19人のユーザーが参考になった
Tomomi
2021.9.23
塩や水は適当な量で茹でてしまいました…。大きめな栗で、柔らかいほうが食べやすいかと思い、40分ほど茹でました。
16人のユーザーが参考になった
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