豚バラ肉ともやしのチンジャオロース レシピ・作り方

「豚バラ肉ともやしのチンジャオロース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしを使い、お手軽にできるチンジャオロースのご紹介です。タケノコの代わりにもやしを使い、普段と違うチンジャオロースをお作りいただけます。下味を付けた旨みたっぷりの豚バラ肉と、ピーマンともやしのシャキシャキ食感が美味しい一品です。ごはんのおかずにはもちろん、お弁当やお酒のおつまみにもぴったりですよ。とても簡単に作れますので、この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • 料理酒 (下味用) 大さじ1
  • しょうゆ (下味用) 小さじ1
  • もやし 100g
  • ピーマン 1個
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①中華スープの素 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 白いりごま (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンは細切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに2、料理酒、しょうゆを入れ、揉み込み、10分程置きます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ炒め、豚バラ肉に火が通ったら一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンに1、もやしを入れ、中火で1分程炒め、4、①を入れ、3分程炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆやオイスターソースの量はお好みで調整してください。 お好みで赤ピーマンなどを加えると、彩りよく仕上がります。

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