さわやかな酸味 きゅうりの酢漬け レシピ・作り方

「さわやかな酸味 きゅうりの酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さわやかな酸味、きゅうりの酢漬けのご紹介です。きゅうりの歯ごたえに、酸味の効いた漬けこみダレがよく染みこんでおいしいですよ。ごま油の風味とコクがアクセントとなります。箸休めの一品としてもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:80分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • きゅうり 3本
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/2
  • 漬けこみダレ
  • 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、乱切りにします。
  2. 2. ボウルに1、塩を入れて手で揉みこみ、ラップをかけて15分程おきます。
  3. 3. ジッパー付き保存袋に水気を絞った2、漬けこみダレの材料を入れ、袋の上から手でよく揉みこみ、冷蔵庫で1時間程漬けこみます。
  4. 4. 味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

漬けこみダレの塩加減は、お好みで調整してください。 塩もみをする事で、きゅうりの余分な水分が抜け、漬けこみダレが染みこみやすくなります。

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