アンチョビとガーリックのフレーバーバター レシピ・作り方

「アンチョビとガーリックのフレーバーバター」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お料理と合わせやすい、アンチョビの風味のフレーバーバターの紹介です。塩気のあるアンチョビとサクサクとしたガーリックチップスを、バターと一緒に練りこみました。お料理のときに使うと、それだけで味がつくので重宝します。お魚のソテーやパスタと和えたりしてお楽しみください。

調理時間:45分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(100g分)

  • 有塩バター 100g
  • アンチョビフィレ 10枚
  • ガーリックチップ 20g
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • パセリ (乾燥) 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. 有塩バターは常温に戻しておきます。
  2. 1. アンチョビフィレはみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに有塩バター、1、ガーリックチップ、黒こしょう、パセリを加えてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. クッキングシートで包み直径2cmの棒状に形を整え、両端をねじります。冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
  5. 4. 食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

有塩バターは無塩バターでも代用できますが、その際は塩を加えるなどして味を調整してください。 アンチョビフィレはアンチョビペーストでも代用できます。

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