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大根とナスの甘酢漬け　レシピ・作り方

「大根とナスの甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
65 分
費用目安
200 円
3.83
(6)

大根とナスでさっぱり甘酢漬けにしてみました。大根の歯応えとナスの旨味が、甘酢とよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。お酒にもよく合い、箸休めの一品としても便利です。是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1 大葉は千切りにします。
  3. 2 大根は皮を剥き、5mm幅のいちょう切りにします。
  4. 3 ナスはヘタを取り、1cm幅のいちょう切りにします。
  5. 4 ジッパー付き保存袋に甘酢調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5 4に2、3を入れ、よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間程おきます。
  7. 6 器に5を盛り付け、1を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜は厚みがある程、漬かりにくいので、薄めに切ると漬かりやすくなります。 酢は穀物酢を使用しています。お好みの種類のお酢でもおいしく召し上がりいただけますよ。

たべれぽ

レシピ満足度

3.83
6人の平均満足度
たべれぽの写真
Yuuko
Yuuko
2023.9.5
大根 上部を使いましたが 辛かったです💦‬ もう少し 薄めで 長く漬けた方がいいかも。 あと、大根の量が多いので 半量でも いいかもしれません。
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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