洋風 ごぼうチップス レシピ・作り方

「洋風 ごぼうチップス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうを使った揚げ物のご紹介です。コンソメを使用して洋風な味付けになっています。そろえる材料や手順が少なく簡単作ることができるので、忙しくて時間がないときのおかずやおつまみにぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • ごぼう (100g)1本
  • 水 (ごぼう用)適量
  • ①顆粒コンソメ小さじ1/2
  • ①片栗粉大さじ1
  • ①薄力粉大さじ1
  • 揚げ油適量
  • パセリ少々

作り方

  1. 準備.
    ごぼうは泥を落としよく洗っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは斜め薄切りにし、水に10分さらし水気をキッチンペーパーでよく拭きとります。
  3. 2.
    ビニール袋に1、①を入れて口を閉じてまんべんなくつくように振ります。
  4. 3.
    鍋に揚げ油を2cmほど入れ、180℃で熱し、2をカリカリになるまで揚げます。
  5. 4.
    器に盛り付けパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ごぼうに水分が残っていると揚げたときに油が跳ねやすくなるので水気をしっかり拭き取ってください。
コンソメはお好みで調整してください。

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