ホタテとちぢみほうれん草のバターソテー レシピ・作り方

「ホタテとちぢみほうれん草のバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

肉厚のちぢみほうれん草は、食感がよく甘みがあって、さっと炒めるだけで旬の味が楽しめます。ホタテの水煮の旨味と合わせれば、短時間で手軽に風味のよい副菜ができますよ。簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ちぢみほうれん草 200g
  • お湯 (ゆでる用) 1000ml
  • 塩 (ゆでる用) 小さじ1
  • ホタテの水煮 70g
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 10g

作り方

  1. 準備. ホタテの水煮は汁気を切っておきます。
  2. 1. ちぢみほうれん草は根元を少し切り落とし、根元に十字に切り込みを入れます。
  3. 2. お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1を根元から入れ強火で30秒程ゆでたら火から下ろし、流水でよく洗い水気を絞ります。
  4. 3. 5cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンに有塩バター、すりおろしニンニクを入れ弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、ホタテの水煮、3を入れて強火で炒めます。
  6. 5. ちぢみほうれん草がしんなりしたら、①を入れ炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 ちぢみほうれん草はアク抜きのために下ゆでをしていますが、気にならない方は下ゆでをしなくてもお作りいただけます。

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