ゴロゴロベーコンのゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
「ゴロゴロベーコンのゴーヤチャンプルー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ゴロゴロベーコンのゴーヤチャンプルーの紹介です。ゴーヤの苦味と歯ごたえがおいしい一品です。ブロックベーコンを使用しているので、食べ応えがありますよ。今晩のおかずにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 木綿豆腐 200g
- ごま油 (木綿豆腐用) 小さじ2
- ゴーヤ 1/2本
- ブロックベーコン 70g
- 溶き卵 2個分
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)塩 ふたつまみ
- ごま油 大さじ1
作り方
- 準備. ゴーヤの種とワタは取り除いておきます。
- 1. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み耐熱ボウルに入れます。ラップをせずに600Wの電子レンジで1分30秒程加熱し、粗熱が取れたら1cm角に切ります。
- 2. ゴーヤは5mm幅に切ります。ブロックベーコンは5mm角に切ります。
- 3. 熱したフライパンに木綿豆腐用のごま油をひき、1を中火で焼きます。全体に焼き色が付いたら取り出します。
- 4. 同じフライパンにごま油をひき、2を中火で炒めます。ゴーヤに火が通ったら溶き卵を加え、中火でさっと炒めます。
- 5. 3と(A)を加え、中火でさっと炒め、味が馴染んだら火から下ろします。
- 6. お皿に盛り付けたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみをしてから炒めると、苦味が和らぎますよ。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.3
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