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鶏肉とじゃがいもの旨ねぎ塩炒め レシピ・作り方
「鶏肉とじゃがいもの旨ねぎ塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
じゃがいもとチキンのねぎダレ炒めのご紹介です。具材にねぎダレがしっかりと絡み、ごはんのおかずにぴったりの一品ですよ。ねぎダレに加えた黒こしょうの辛味が味を引き締め、いいアクセントになっています。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉 200g
- じゃがいも (計250g) 2個
- ねぎダレ
- 長ねぎ 1/2本
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)白だし 大さじ1.5
- (A)粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
- (A)塩 ふたつまみ
- サラダ油 小さじ2
手順
- 準備 じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
- 1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
- 2 長ねぎはみじん切りにします。
- 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4 ボウルに2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
- 6 1を入れ、鶏もも肉に火が通るまで中火で5分ほど炒めます。強火にして4を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7 器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクじゃがいもと鶏肉に、とろとろに柔らかく炒めたネギの旨味が絶妙に調和します。じゃがいもは電子レンジで下処理することで時短になり、調味料の吸収も良くなります。鶏肉に下味を付けることで、白だしのコクと塩味がしっかりと染み込み、お箸が止まらない美味しさに。粗挽き黒コショウや山椒をアクセントに加えれば、大人向けの味わい深い一品に仕上がります。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
micha
鶏むね肉でも大丈夫でしょうか？
kurashiru
鶏もも肉の代わりに鶏むね肉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
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