鶏肉とじゃがいもの旨ねぎ塩炒め レシピ・作り方

「鶏肉とじゃがいもの旨ねぎ塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもとチキンのねぎダレ炒めのご紹介です。ねぎダレがしっかりと絡み、ごはんのおかずにぴったりの一品です。ねぎダレに混ぜた黒こしょうが味をひきしめて、とてもよいアクセントになります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • じゃがいも (計250g) 2個
  • ねぎダレ
  • 長ねぎ 1/2本
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①白だし 大さじ1.5
  • ①粗挽き黒こしょう 小さじ1/4
  • ①塩 ふたつまみ
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分程度柔らかくなるまで加熱します。
  3. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. ボウルに2、①を入れよく混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき3を入れ、全体に焼き色がつくまで炒めます。
  7. 6. 1を入れ、鶏もも肉に火が通るまで10分程度炒めたら強火にし、4を入れ全体に味がなじんだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは先にレンジで加熱しておくことで、火の通りが早くなります。 塩加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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