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鶏肉とじゃがいもの旨ねぎ塩炒め レシピ・作り方
「鶏肉とじゃがいもの旨ねぎ塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
400円
4.43(108)
じゃがいもとチキンのねぎダレ炒めのご紹介です。具材にねぎダレがしっかりと絡み、ごはんのおかずにぴったりの一品ですよ。ねぎダレに加えた黒こしょうの辛味が味を引き締め、いいアクセントになっています。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏もも肉200g
- じゃがいも (計250g)2個
- ねぎダレ
- 長ねぎ1/2本
- (A)料理酒大さじ2
- (A)白だし大さじ1.5
- (A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
- (A)塩ふたつまみ
- サラダ油小さじ2
手順
- 準備じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
- 1じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
- 2長ねぎはみじん切りにします。
- 3鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4ボウルに2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
- 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
- 61を入れ、鶏もも肉に火が通るまで中火で5分ほど炒めます。強火にして4を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
108人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクじゃがいもと鶏肉に、とろとろに柔らかく炒めたネギの旨味が絶妙に調和します。じゃがいもは電子レンジで下処理することで時短になり、調味料の吸収も良くなります。鶏肉に下味を付けることで、白だしのコクと塩味がしっかりと染み込み、お箸が止まらない美味しさに。粗挽き黒コショウや山椒をアクセントに加えれば、大人向けの味わい深い一品に仕上がります。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
