鶏肉とじゃがいもの旨ねぎ塩炒め　レシピ・作り方

Name: 鶏肉とじゃがいもの旨ねぎ塩炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 200g; じゃがいも 2個; 長ねぎ 1/2本; 料理酒 大さじ2; 白だし 大さじ1.5; 粗挽き黒こしょう 小さじ1/4; 塩 ふたつまみ; サラダ油 小さじ2

「鶏肉とじゃがいもの旨ねぎ塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

400 円

4.43

(107)

じゃがいもとチキンのねぎダレ炒めのご紹介です。具材にねぎダレがしっかりと絡み、ごはんのおかずにぴったりの一品ですよ。ねぎダレに加えた黒こしょうの辛味が味を引き締め、いいアクセントになっています。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

鶏もも肉 200g
じゃがいも (計250g) 2個
ねぎダレ
長ねぎ 1/2本
(A)料理酒大さじ2
(A)白だし大さじ1.5
(A)粗挽き黒こしょう小さじ1/4
(A)塩ふたつまみ
サラダ油小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
1 じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分ほど加熱します。
2 長ねぎはみじん切りにします。
3 鶏もも肉は一口大に切ります。
4 ボウルに2、(A)を入れてよく混ぜ合わせます。
5 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
6 1を入れ、鶏もも肉に火が通るまで中火で5分ほど炒めます。強火にして4を入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
7 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43

107人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ホクホクじゃがいもと鶏肉に、とろとろに柔らかく炒めたネギの旨味が絶妙に調和します。じゃがいもは電子レンジで下処理することで時短になり、調味料の吸収も良くなります。鶏肉に下味を付けることで、白だしのコクと塩味がしっかりと染み込み、お箸が止まらない美味しさに。粗挽き黒コショウや山椒をアクセントに加えれば、大人向けの味わい深い一品に仕上がります。

バーミー

2024.2.24

じゃがいも3個、大さじ1の料理酒振ってチン (調味料の吸収も良くほっくり仕上がります) もも肉にはうっすら塩で揉みこみ◎ レンチン加熱2分追加、ねぎは1本弱炒め終わりの2分間、蓋して蒸し焼きトロトロねぎと白だしの優しい味わい… ホクホクなじゃがいもに絡みとても美味しい♪ ねぎ多いかな〜くらいがちょうどよかったです♡

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