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マヨが決め手 大葉となす天のぶっかけ冷やしうどん レシピ・作り方
「マヨが決め手 大葉となす天のぶっかけ冷やしうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
300円
4.42(16)
大葉とナスの天ぷらをのせた、ぶっかけうどんのご紹介です。天ぷらをサクッと軽い食感に仕上げるポイントは、衣にマヨネーズを加えることです。簡単なひと手間でサクサクの天ぷらになり、うどんとの相性も抜群です。ぜひお試しくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスは縦半分に切ります。上部1.5cmほどを残し、皮目に縦に4～5本の切りこみを入れ、扇の形にします。
- 2ボウルにマヨネーズ、冷水を入れて混ぜ合わせ、薄力粉を加えて軽く混ぜます。
- 3鍋に3cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を2にくぐらせて入れ、2分ほど揚げたら油を切ります。大葉を2にくぐらせて入れ、1分ほど揚げたら油を切ります。
- 4耐熱皿にうどんをのせて、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。冷水にさらして冷やし、水気を切ります。
- 5別のボウルにつゆの材料を入れて混ぜます。
- 6器に4、3、大根おろしを盛り付け、5をかけて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
今回はうどんを袋ごと加熱していますが、パッケージの表記に従って加熱、解凍してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
16人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
