サクサク 旬野菜のフリット　レシピ・作り方

手順

1. 1 ズッキーニは長さを半分にし、6等分に切ります。
2. 2 カリフラワーは小房に分けます。スナップえんどうはヘタと筋を取ります。
3. 3 衣を作ります。ボウルに薄力粉、片栗粉を混ぜ合わせ、ビールを加え泡立て器で混ぜます。
4. 4 1、2を3にくぐらせます。
5. 5 鍋底から3cmの高さに注いだ揚げ油を180℃に熱し4を揚げます。衣がカラッとするまでそれぞれ2分程揚げ、油を切ります。
6. 6 器に盛り付けレモンを添えて完成です。塩をつけてお召し上がりください。