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甘辛ジューシー しいたけつくね レシピ・作り方
「甘辛ジューシー しいたけつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
400円
4.56(491)
しいたけの食感と鶏つくねのジューシさがやみつきになる、しいたけつくねのレシピです。砂糖とみりんで甘く仕上げたしょうゆだれが絡んで、ごはんにもお酒のおつまみにもとってもよく合いますよ。ぜひお試しください。
材料（4個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1しいたけは軸を取り除き、薄力粉をまぶします。
- 2長ねぎはみじん切りにします。
- 3ボウルに鶏ひき肉、塩こしょうを入れて粘り気が出るまでよくこねます。2を加えてさらに混ぜ合わせ、4等分にします。
- 41に3をのせて隙間なく詰めます。
- 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の内側を下にしてのせます。焼き色がついてきたら裏返しにして酒を入れ、蓋をして弱火で加熱します。
- 6火が通ったら蓋を外し、(A)を加えて中火で煮絡め、火から下ろします。
- 7お皿に大葉を敷き、6を盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.56
491人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
肉厚のしいたけとジューシーなつくねが絶妙にマッチし、お口いっぱいに椎茸の旨みが広がります。タネには鶏ひき肉やネギの他、しいたけの軸のみじん切りを加えると風味が増します。甘辛いタレがよく絡み、ご飯がすすむ一品に。アレンジで生姜や大葉を加えても美味しく、お弁当のおかずとしても人気です。簡単に作れて見た目も可愛らしく、家族みんなに好評でリピート間違いなしの一品です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
