甘辛ジューシー しいたけつくね レシピ・作り方

「甘辛ジューシー しいたけつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけの食感と鶏つくねのジューシさが病みつきになる、しいたけつくねのレシピです。 砂糖とみりんで甘く仕上げたしょうゆだれが絡んで、ご飯にもお酒のおつまみにもとってもよく合いますよ。ぜひお試しください。

調理時間:25分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • しいたけ 4個
  • 薄力粉 大さじ1
  • 長ねぎ 1/4本
  • 鶏ひき肉 100g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1. しいたけは石づきを取り、薄力粉をまぶします。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに鶏ひき肉、塩こしょうを入れて粘り気が出るまでよくこねます。2を加えて更に混ぜ合わせたら、4等分にします。
  4. 4. 1に4等分した3をのせ、しっかりと詰めます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4をひき肉側を下にしてのせます。焼き色がついてきたら裏返しにして酒を入れ、蓋をして弱火で加熱します。
  6. 6. 火が通ったら蓋を取り、①を入れて中火で加熱し、よく絡めます。
  7. 7. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

お好みでしょうゆの量を調整してください。 甘さは砂糖の量を調整してください。 長ねぎは玉ねぎでも代用していただけます。

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