ほうれん草のゆず浸し レシピ・作り方

「ほうれん草のゆず浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

柚子の果汁を入れたほうれん草のお浸しです。ほうれん草のお浸しにゆず果汁を加えるだけで、さっぱりと食べられていつもと違う味になりますよ。あと一品足りない時に、すぐ作れます。簡単なのでぜひ試してみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ほうれん草2束
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • 塩 (茹でる用)小さじ1
  • ①白だし大さじ1
  • ①水大さじ1
  • ①ゆず果汁大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ゆずの皮 (細切り)適量

作り方

  1. 1.
    ①の調味料をボウルに合わせます。
  2. 2.
    鍋でお湯を沸騰させ、ほうれん草を1分程度サッと茹で、氷水に取り冷まします。
  3. 3.
    2を軽く絞り、根を取り、5cm幅に切ったら、更に水気をよく絞ります。
  4. 4.
    3を1に浸し、15分ほど置きます。
  5. 5.
    器に盛りつけて、ゆずの皮を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ほうれん草は切り分ける前に一度軽く絞ると切りやすいですよ。
切った後水が出ますので、更に絞ってください。仕上がりが水っぽくなるのを防ぎます。
塩加減は、お好みで調整してください。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background揚げそうめんのパリパリサラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundジューシー肉巻き笹かまぼこ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉とつるむらさきの簡単さっぱり炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください