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【鳥羽シェフ】無限パスタ1 塩こぶバターときのこ　レシピ・作り方

「【鳥羽シェフ】無限パスタ1 塩こぶバターときのこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鳥羽周作
東京・代々木上原「sio」/シェフ
調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.66
(370)

代々木上原のレストラン「sio」のオーナーシェフの鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現！今回は、とにかく簡単、お子様から大人の方まで楽しめる無限パスタのご紹介です。少ない材料でさっと作れますが、塩昆布やバターがパスタに絡み、やみつきになる一品です。お好みのきのこや鶏ささみなどを加えてもおいしいですよ。 こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。 シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/3bed3130-374e-4dee-85a2-844040946eb7

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。しめじ、まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1 大葉は千切りにします。
  3. 2 しめじ、まいたけはほぐします。
  4. 3 ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記時間より1分短くゆで、お湯を切ります。
  6. 5 中火で熱したフライパンに無塩バターを溶かし、2、塩、白こしょうを入れしめじがしんなりとするまで炒め、火から下ろします。
  7. 6 3に4、5加えて和えます。器に盛りつけ1をのせたら完成です。

コツ・ポイント

スパゲティのゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 今回は5倍濃縮タイプのめんつゆを使用しました。2倍濃縮タイプの場合は大さじ1で代用してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.66
370人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

バターの豊かな香りとキノコの旨みが見事に調和した和風パスタです。しめじや舞茸、エリンギなど、どんなキノコを使っても失敗なし。塩昆布とめんつゆの風味が絶妙で、大葉のアクセントが爽やかさを添えます。洗い物も少なく、材料を和えるだけの簡単レシピながら、まるでお店のような本格的な味わい。ベーコンや玉ねぎを加えるアレンジも楽しめる人気メニューです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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