【鳥羽周作】無限パスタ1 塩こぶバターときのこ レシピ・作り方

「【鳥羽周作】無限パスタ1 塩こぶバターときのこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、とにかく簡単、お子様から大人の方まで楽しめる無限パスタのご紹介です。少ない材料でさっと作れますが、塩昆布やバターがパスタに絡み、やみつきになる一品です。お好みのきのこや鶏ささみなどを加えてもおいしいですよ。 鳥羽シェフから一言: 「うちの子どももめちゃくちゃ好きです」 ▼鳥羽シェフについて ・note https://note.com/pirlo/n/n966b22ae7b13 ・鳥羽シェフTwitter https://twitter.com/pirlo05050505 ・花田シェフTwitter https://twitter.com/osionofeszukiRH こちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。 ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。 https://www.kurashiru.com/recipes/b9c05771-ef26-4c88-8c6f-7692ce1b631e

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. しめじ、まいたけは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし塩、スパゲティを入れます。途中で3回程菜箸で混ぜながら8分10秒ゆでます。
  3. 2. スパゲティをゆでている間にボウルに(A)、塩昆布を入れます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに無塩バターを溶かし、しめじ、まいたけ、塩を入れます。きのこに焼き色がつきしんなりするまで炒め火から下ろします。
  5. 4. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
  6. 5. 2に3、軽くお湯を切った1を加え菜箸で和えます。無塩バターが溶け全体がなじんだらお皿に盛り付け、4をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

スパゲティのゆで時間はパッケージに記載されている時間より1分短めを目安にしてください。 今回は5倍濃縮タイプのめんつゆを使用しました。2倍濃縮タイプの場合は大さじ1で代用してくださいね。

たべれぽ

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