まいたけと鮭とさつまいものバター醤油炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。鮭は骨を取り除いておきます。
2. 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅のいちょう切りにします。
3. 2. まいたけは手で割きます。
4. 3. 鮭は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
5. 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ火が通るまで炒めます。
6. 5. 3を入れ両面こんがりするまで焼いたら2、料理酒を加えてしんなりするまで中火で炒めます。
7. 6. (A)を加えて全体に味が馴染むまで中火で炒めたら、火を止め、器に盛り仕上げにパセリを振りかけて完成です。