鰆のソテー マスタードクリームソース レシピ・作り方

「鰆のソテー マスタードクリームソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サワラのソテーをフライパンひとつでソースまで仕上げる、手軽に作れる一品です。粒マスタードでアクセントを効かせたクラームソースがサワラのふわふわの身と合って、美味しいですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • サワラ 2切れ
  • 下味
  • ふたつまみ
  • 黒こしょう ふたつまみ
  • ソース
  • 生クリーム 50ml
  • マスタード (粒) 小さじ2
  • ひとつまみ
  • 有塩バター 15g
  • ベビーリーフ 20g

作り方

  1. 1. サワラは下味の材料をまんべんなくまぶします。
  2. 2. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を中火で焼きます。片面に焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るまで焼いたら取り出します。
  3. 3. 同じフライパンをキッチンペーパーで拭き、ソースの材料を入れ弱火で混ぜながら温め火から下ろします。
  4. 4. ベビーリーフをのせたお皿に2を盛り付け、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 サワラの他にタラやタイなど他の白身魚でもお作りいただけます。

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