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鰆のソテー マスタードクリームソース　レシピ・作り方

「鰆のソテー マスタードクリームソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
400 円
4.32
(56)

サワラのソテーをフライパンひとつでソースまで仕上げる、手軽に作れる一品です。粒マスタードでアクセントを効かせたクリームソースがサワラのふわふわの身と合って、美味しいですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 サワラは下味の材料をまんべんなくまぶします。
  2. 2 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を中火で焼きます。片面に焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るまで焼いたら取り出します。
  3. 3 同じフライパンをキッチンペーパーで拭き、ソースの材料を入れ弱火で混ぜながら温め火から下ろします。
  4. 4 ベビーリーフをのせたお皿に2を盛り付け、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 サワラの他にタラやタイなど他の白身魚でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.32
56人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

マスタードと生クリームの相性抜群のソースが、魚の旨味を引き立てる絶品レシピです。鰆はもちろん、鮭やタラなど他の白身魚でもアレンジ可能。片栗粉や小麦粉を薄くまぶして焼くと、ソースがよく絡んで美味しく仕上がります。しっとりとした魚とクリーミーで程よい酸味のソースは、まるでフレンチレストランの一皿のよう。付け合わせにマイタケやシメジをソテーするのもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

bleucocon
bleucocon
牛乳で代用は可能でしょうか？
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは生クリームの代わりに牛乳を使用することは難しいです。生クリームを使用することで濃厚でコクのあるソースに仕上がりますよ。ぜひレシピ通りにお試しくださいね。

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