鰆のソテーマスタードクリームソース　レシピ・作り方

Name: 鰆のソテー マスタードクリームソース
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: サワラ 2切れ; 塩 ふたつまみ; 黒こしょう ふたつまみ; 生クリーム 50ml; マスタード 小さじ2; 塩 ひとつまみ; 有塩バター 15g; ベビーリーフ 20g

「鰆のソテーマスタードクリームソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

15 分

費用目安

400 円

4.31

(55)

サワラのソテーをフライパンひとつでソースまで仕上げる、手軽に作れる一品です。粒マスタードでアクセントを効かせたクリームソースがサワラのふわふわの身と合って、美味しいですよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

サワラ 2切れ
下味
塩ふたつまみ
黒こしょうふたつまみ
ソース
生クリーム 50ml
マスタード (粒) 小さじ2
塩ひとつまみ
有塩バター 15g
ベビーリーフ 20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 サワラは下味の材料をまんべんなくまぶします。
2 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を中火で焼きます。片面に焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るまで焼いたら取り出します。
3 同じフライパンをキッチンペーパーで拭き、ソースの材料を入れ弱火で混ぜながら温め火から下ろします。
4 ベビーリーフをのせたお皿に2を盛り付け、3をかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。有塩バターは無塩バターでも代用できます。サワラの他にタラやタイなど他の白身魚でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.31

55人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

マスタードと生クリームの相性抜群のソースが、魚の旨味を引き立てる絶品レシピです。鰆はもちろん、鮭やタラなど他の白身魚でもアレンジ可能。片栗粉や小麦粉を薄くまぶして焼くと、ソースがよく絡んで美味しく仕上がります。しっとりとした魚とクリーミーで程よい酸味のソースは、まるでフレンチレストランの一皿のよう。付け合わせにマイタケやシメジをソテーするのもおすすめです。