鶏もも肉の治部煮　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
• 1にんじんは、5mm幅の輪切りにします。しいたけは、1cm幅に切ります。
• 2鍋にお湯を沸かし、小松菜を茎の部分から入れます。30秒程ゆでたら、冷水に取り出して水気をしぼり、根元を切り落としてから3cm幅に切ります。
• 3鶏もも肉は、一口大に切ります。バットにうつし、塩、薄力粉を全体にまぶします。
• 4鍋に1、水、(A)を入れ、中火で5分程煮ます。にんじんが柔らかくなったら3を加え、蓋をして10分程煮ます。
• 5鶏もも肉に火が通ったら、2を加え、中火のままひと煮立ちしたら火からおろします。
• 6器に盛り付け、わさびを添えたら完成です。