豚肉とナスのライムポン酢炒め レシピ・作り方

「豚肉とナスのライムポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ライムでさっぱりたくさん食べられる豚ロースとナスのライムポン酢炒めの紹介です。ライムとポン酢の味付けが爽やかでさっぱりしていて食欲のない夏でもがっつり食べられます。お昼ご飯や晩ごはんにぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り)250g
  • ナス1本
  • ①ポン酢大さじ2
  • ①ライム (果汁)15ml
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量
  • 白いりごま適量
  • ライム (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを取り縦半分に切り、乱切りにします。
  2. 2.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき1を入れしんなりするまで炒めます。
  3. 3.
    豚ロース肉を加えて具材に火が通るまで炒めます。
  4. 4.
    ①を加えて全体に味が馴染むまで炒めたら、火を止め器に盛り仕上げに小ねぎ、白いりごまを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
ライムはすだちでも代用できます。
生のライムを使用すると風味が出て美味しく頂けます。

たべれぽ

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