ひき肉とねぎのしび辛にゅうめん レシピ・作り方

「ひき肉とねぎのしび辛にゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚ひき肉と長ねぎのしび辛にゅうめんのご紹介です。豆板醤の辛さと花椒のしびれる辛さがくせになる美味しさです。つるっとしたにゅうめんは小腹が空いたときや夜食などにもおすすめですよ。ぜひ試してみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そうめん 100g
  • お湯 (ゆでる用) 適量
  • 豚ひき肉 80g
  • 長ねぎ 10cm
  • しいたけ 1個
  • スープ
  • 300ml
  • 黒酢 小さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1.5
  • しょうゆ 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 花椒 小さじ1
  • 少々
  • サラダ油 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 2. しいたけは薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚ひき肉、1を入れて炒めます。
  5. 4. 豚ひき肉に火が通ったら2を入れ、中火で炒めます。油が回ったら塩以外のスープの材料を入れ、中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら塩で味を調え、火から下ろします。
  6. 5. 別の鍋にお湯を沸騰させ、そうめんを入れ、パッケージの表記に従ってゆで、湯切りします。
  7. 6. 器に5を盛り付け、4をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで鶏がらスープの素としょうゆの量を調整してください。 辛味は、お好みで豆板醤と花椒の量を調整してください。

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