醤油でいただく クリームチーズ豆腐やっこ レシピ・作り方

「醤油でいただく クリームチーズ豆腐やっこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

クリームチーズと豆腐で作る、チーズ豆腐の冷奴風のレシピのご紹介です。豆腐の風味がほんのりと香り優しい味わいの中に、クリームチーズのコクがとても合います。冷たく冷やして、暑い日のお酒のお供にもおすすめです。お好みでわさびを添えてもおいしくお召し上がりいただけます。

調理時間:70分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れラップをせず600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、水切りをします。
  3. 2. 水に粉ゼラチンをふり入れ、ふやかします。
  4. 3. 鍋に調整豆乳を入れ、沸騰直前まで加熱したら火から下ろし、2を入れゼラチンが溶けるまで混ぜ合わせます。
  5. 4. ボウルにクリームチーズ、1を入れ泡立て器で混ぜ、なめらかになったら、3を入れ全体がなじんだらラップをして冷蔵庫で固まるまで1時間程度おきます。
  6. 5. スプーンですくい器に盛りつけ、しょうゆをかけ小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。 ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 水切り後の絹ごし豆腐は80g程度になります。

たべれぽ

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