ちくわと梅肉の大葉春巻き レシピ・作り方

「ちくわと梅肉の大葉春巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわを使った春巻きのレシピです。中に入れる具材は全て火が通っているので、揚げる時間を心配することなく作れますよ。お酒のおつまみにもぴったりです。味付けは梅肉のみなので、お好みで塩やしょうゆと合わせてお召し上がりください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ちくわ 4本
  • 梅肉 大さじ1.5
  • 春巻きの皮 5枚
  • 大葉 5枚
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 (飾り用) 1枚

作り方

  1. 1. ちくわを半分に切り、縦に千切りにします。
  2. 2. ボウルに1と梅肉を混ぜ合わせます。
  3. 3. 春巻きの皮の上に、2を乗せて一度巻いたら大葉をのせて巻いていきます。
  4. 4. 3の巻き終わりの箇所を水溶き薄力粉でとめます。
  5. 5. 170℃の揚げ油で4をきつね色になるまで揚げます。
  6. 6. 油を切った5を器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ちくわの切り方はお好みで変えてくださいね。今回は梅肉と絡みやすい千切りにしました。大葉を春巻きの皮から透けて見えるように巻くことで、見た目が綺麗に仕上がります。

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