もやしとチキンのベトナム風 サラダ レシピ・作り方

「もやしとチキンのベトナム風 サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしとチキンのサラダのご紹介です。もやしはシャキシャキとした食感をいかす為、加熱時間を短くしています。ナンプラーの旨味がきいたピリ辛のドレッシングで野菜の甘さを際立たせました。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • もやし 200g
  • さやいんげん (冷凍) 50g
  • 鶏ささみ 60g
  • 料理酒 大さじ1
  • ピーナッツ (有塩) 20g
  • ドレッシング
  • ナンプラー 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4

作り方

  1. 準備. さやいんげんはパッケージの表記通りに解凍しておきます。鶏ささみは筋を取っておきます。
  2. 1. さやいんげんは斜め細切りにします。
  3. 2. 1ともやしを耐熱ボウルに入れラップをして、500Wの電子レンジで2分加熱し、水気を切ります。
  4. 3. 別の耐熱ボウルに鶏ささみと料理酒を入れ、ラップをして500Wのレンジで2分程火が通るまで加熱します。
  5. 4. 粗熱が取れたら手で細かくほぐします。
  6. 5. ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ2、4、ピーナッツを加え混ぜ合わせます。
  7. 6. 全体に味が馴染んだら器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みでナンプラーの量を調整してください。 今回は鷹の爪の輪切りを使用しましたが、一味唐辛子や七味唐辛子などお好みのもので調整ください。

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