豚肉とひらひら大根のゆず胡椒炒め レシピ・作り方

「豚肉とひらひら大根のゆず胡椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず胡椒が香る、豚肉と大根の炒め物です。大根を薄切りにしてさっと炒めることによって、パリパリとした食感が残ります。煮物やサラダとはまた違った大根のおいしさを味わえます。ぜひ大根のおいしい季節に作ってみてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 200g
  • 水 (さらす用) 400ml
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 塩こしょう 少々
  • ①水 50ml
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①顆粒和風だし 小さじ1/2
  • ①ゆず胡椒 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 1. 大根は皮をむいてごく薄い輪切りにし、水にさらして水気を切ります。
  2. 2. 豚こま切れ肉は、塩こしょうをふります。
  3. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を入れて色が変わるまで炒めます。
  4. 4. 1を入れてさっと炒めたら①を加え、大根が少ししんなりしてきたら火を止めます。お皿に盛りつけ小ねぎをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

包丁で薄い輪切りにするのが難しい場合は、スライサーを使用してください。ゆず胡椒は少量でも辛い場合がありますので、お好みで調整してください。

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