マーマレードソースのチキンソテー レシピ・作り方

「マーマレードソースのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マーマレードソースのチキンソテーのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉に、マーマレードソースのほろ苦い甘味が絡んでおいしいですよ。普段の食卓はもちろん、行事やおもてなしの一品にいかがでしょうか。お酒にもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  2. 2. ボウルにマーマレードソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、キッチンペーパーで汁気を拭き取った1を入れ、中に火が通るまで12分程焼きます。
  4. 4. 2を回し入れ、中火で汁気が1/3量になるまで、5分程絡めながら炒めます。全体にとろみがついたら火から下ろします。
  5. 5. サラダ菜を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏もも肉の厚みや大きさによって、焼き時間を調整してください。 下味をつけた鶏もも肉は、汁気を拭き取らずに炒めると、マーマレードソースの味が薄くなるので、キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取ってから焼いてください。 マーマレードソースは余分な汁気が飛ぶと、ソース全体にとろみが出て、照りが出ます。

たべれぽ

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