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マーマレードソースのチキンソテー レシピ・作り方
「マーマレードソースのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.25(22)
マーマレードソースのチキンソテーのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉に、マーマレードソースのほろ苦い甘味が絡んでおいしいですよ。普段の食卓はもちろん、行事やおもてなしの一品にいかがでしょうか。お酒にもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏もも肉は一口大に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
- 2ボウルにマーマレードソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、キッチンペーパーで汁気を拭き取った1を入れ、中に火が通るまで12分程焼きます。
- 42を回し入れ、中火で汁気が1/3量になるまで、5分程絡めながら炒めます。全体にとろみがついたら火から下ろします。
- 5サラダ菜を敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏もも肉の厚みや大きさによって、焼き時間を調整してください。
下味をつけた鶏もも肉は、汁気を拭き取らずに炒めると、マーマレードソースの味が薄くなるので、キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取ってから焼いてください。
マーマレードソースは余分な汁気が飛ぶと、ソース全体にとろみが出て、照りが出ます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
22人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
