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マーマレードソースのチキンソテー　レシピ・作り方

「マーマレードソースのチキンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40 分
費用目安
500 円
4.25
(22)

マーマレードソースのチキンソテーのご紹介です。ジューシーな鶏もも肉に、マーマレードソースのほろ苦い甘味が絡んでおいしいですよ。普段の食卓はもちろん、行事やおもてなしの一品にいかがでしょうか。お酒にもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鶏もも肉は一口大に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程おきます。
  2. 2 ボウルにマーマレードソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、キッチンペーパーで汁気を拭き取った1を入れ、中に火が通るまで12分程焼きます。
  4. 4 2を回し入れ、中火で汁気が1/3量になるまで、5分程絡めながら炒めます。全体にとろみがついたら火から下ろします。
  5. 5 サラダ菜を敷いた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏もも肉の厚みや大きさによって、焼き時間を調整してください。 下味をつけた鶏もも肉は、汁気を拭き取らずに炒めると、マーマレードソースの味が薄くなるので、キッチンペーパーで余分な汁気を拭き取ってから焼いてください。 マーマレードソースは余分な汁気が飛ぶと、ソース全体にとろみが出て、照りが出ます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.25
22人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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