ご飯がすすむ!メカジキのチリソース焼き レシピ・作り方

「ご飯がすすむ!メカジキのチリソース焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛なメカジキがご飯にとっても合う一品! また、スイートチリソースとケチャップで、簡単にソースが出来てしまいます! ご飯にかけてどんぶりにしてもよし! 旦那さまのおつまみにしてもよし! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • メカジキ 2切れ
  • 長ねぎ 15g
  • 小麦粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 少々
  • スイートチリソース 大さじ3
  • ケチャップ 大さじ3

作り方

  1. 1. メカジキは塩を振って表面に小麦粉をまぶしておきます。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. フライパンにごま油を入れて中火にし、1のメカジキを入れて、きつね色になったら裏返してフタをして弱火にし、蒸し焼きにします。
  4. 4. メカジキに火が通ったら一度フライパンから出し、フライパンを軽く拭き取ります。
  5. 5. 同じフライパンにスイートチリソースとケチャップ、刻んだ長ねぎを入れて中火にし、ふつふつとしてきたらメカジキを入れ、軽く絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

メカジキにはきちんと火を通して下さい。 小麦粉を振る際は、全体的にかけ、薄めに振って下さい。 フタをしたら弱火でじっくりと焼き、焦がさないようにご注意下さい。 おつまみ用に味を濃くしたい場合は、ケチャップや塩で調節して下さい。

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