ご飯がすすむ!メカジキのチリソース焼き レシピ・作り方

「ご飯がすすむ!メカジキのチリソース焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリ辛なメカジキがご飯にとっても合う一品! また、スイートチリソースとケチャップで、簡単にソースが出来てしまいます! ご飯にかけてどんぶりにしてもよし! 旦那さまのおつまみにしてもよし! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • メカジキ2切れ
  • 長ねぎ15g
  • 小麦粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 少々
  • スイートチリソース大さじ3
  • ケチャップ大さじ3

作り方

  1. 1.
    メカジキは塩を振って表面に小麦粉をまぶしておきます。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    フライパンにごま油を入れて中火にし、1のメカジキを入れて、きつね色になったら裏返してフタをして弱火にし、蒸し焼きにします。
  4. 4.
    メカジキに火が通ったら一度フライパンから出し、フライパンを軽く拭き取ります。
  5. 5.
    同じフライパンにスイートチリソースとケチャップ、刻んだ長ねぎを入れて中火にし、ふつふつとしてきたらメカジキを入れ、軽く絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

メカジキにはきちんと火を通して下さい。
小麦粉を振る際は、全体的にかけ、薄めに振って下さい。
フタをしたら弱火でじっくりと焼き、焦がさないようにご注意下さい。
おつまみ用に味を濃くしたい場合は、ケチャップや塩で調節して下さい。

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