ご飯のお供に 紅白2色 もやしの漬物 レシピ・作り方

「ご飯のお供に 紅白2色 もやしの漬物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯のお供に 紅白2色 もやしの漬物のご紹介です。レンジで温めて、タレに漬けることで簡単におかずが2品もお作りいただけます。白にはお好みでレモン汁を加えてさらにさっぱりにしたり、赤には七味唐辛子を加えて少しピリッとさせたりアレンジしてぜひ作ってみてください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • もやし (200g)1袋
  • しょうゆ大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 糸唐辛子少々
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 小さじ1/4
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 準備.
    もやしは洗い、水気を切っておきます。
  2. 1.
    水気を切ったもやしをボウルに入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱します。しんなりしたら取り出してしっかりと水気を切ります。
  3. 2.
    半分ずつビニール袋に入れ、それぞれに白と黒の材料を入れて空気を抜いて口を閉じ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  4. 3.
    お皿に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとったものを使用しています。
砂糖や塩加減は、お好みで調整してください。
冷蔵庫におきすぎると、水っぽくなり味が薄くなりますのでお早めにお召し上がりください。

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