鮭のムニエル レモンしょうゆソース　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ブロッコリーはゆでておきます。
2. 1. バットに鮭を置き、塩、黒こしょうを両面に振ります。
3. 2. バットに薄力粉を広げ、1をまんべんなくまぶします。
4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、有塩バターを溶かします。
5. 4. 有塩バターが溶けたら、2を中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火で焼きます。
6. 5. 中まで火が通ったら、調味料を加え、中火で煮詰めながら鮭に絡めます。全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
7. 6. 器に盛りつけ、付け合せを添えて、完成です。