鮭のムニエル レモンしょうゆソース　レシピ・作り方

手順

• 準備ブロッコリーはゆでておきます。
• 1バットに鮭を置き、塩、黒こしょうを両面に振ります。
• 2バットに薄力粉を広げ、1をまんべんなくまぶします。
• 3中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、有塩バターを溶かします。
• 4有塩バターが溶けたら、2を中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして中火で焼きます。
• 5中まで火が通ったら、調味料を加え、中火で煮詰めながら鮭に絡めます。全体に味が馴染んだら、火から下ろします。
• 6器に盛りつけ、付け合せを添えて、完成です。