甘くて濃厚 ミルクジャム レシピ・作り方

「甘くて濃厚 ミルクジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛乳と生クリームをじっくりと煮詰めて作る、ミルクジャムのご紹介です。キャラメルや練乳のような、甘くてコクのある濃厚な仕上りです。パンに塗ったり、クラッカーにつけてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:70分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(200g分(できあがり量))

作り方

  1. 1. 鍋に全ての材料を入れて、耐熱性のヘラで混ぜながら中火で加熱し、沸騰直前で弱火にします。
  2. 2. かき混ぜながらとろみがつくまで弱火で1時間ほど煮詰めたら火から下ろし、粗熱を取ってできあがりです。

料理のコツ・ポイント

牛乳、生クリームは、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 冷めるととろみが強くなりますので、加熱具合にご注意ください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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