ミュートを解除
しっとりジューシー 鶏むね肉の油淋鶏 レシピ・作り方
「しっとりジューシー 鶏むね肉の油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.67(973)
カリカリ、ジューシーな油淋鶏のご紹介です。鶏むね肉を使い、あっさりと仕上げました。長ねぎと生姜をたっぷり加えた香味ダレがよく合い、箸が止まらなくなるおいしさです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生姜は皮をむいておきます。
- 1生姜、長ねぎはみじん切りにします。
- 2鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。
- 3ボウルに2、下味の材料を入れてよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫に入れ、15分ほど漬け込みます。
- 4汁気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を全体にまぶします。
- 5フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。両面を6分ほど揚げ、こんがりと色づいて中まで火が通ったら油を切ります。
- 6別のボウルに1、残りの香味ダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 7器に5を盛り付け、6をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.67
973人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
家庭で作れる本格的な一品です。むね肉を使ってもしっとりジューシーな食感を楽しめ、片栗粉の衣がカリッと香ばしく揚がります。タレは生姜が効いた甘酸っぱい香味だれで、ご飯がとまらない美味しさ。長ネギをたっぷり添えることでより本格的な味わいに。豆板醤やラー油で辛みをプラスすれば、大人向けの味付けにアレンジできます。手軽に作れるのに大好評の人気メニューです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目 安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
