料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ヘルシーだけどジューシー!鶏胸肉の油淋鶏

「ヘルシーだけどジューシー!鶏胸肉の油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなが大好き油淋鶏!鶏胸肉であっさりヘルシーに仕上げました。ヘルシーですが、しっとりジューシーで、ネギと生姜がたっぷりの香味ダレと絡んでご飯が止まらない一品です。お子様から大人まで幅広く喜んでもらえること間違い無しです!
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚
  • 生姜2片
  • 長ねぎ20cm
  • 下味
  • 大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • 合わせダレ
  • 醤油大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • はちみつ小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量

手順

  1. 1.
    生姜と長ネギはみじん切りにし、鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにします。
  2. 2.
    鶏肉に酒と醤油を漬けて15分ほど置きます。
  3. 3.
    生姜と長ネギのみじん切りと、調味料を全て合わせます。
  4. 4.
    2の水分を軽く取り、全体に片栗粉をまぶします。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を1cmほど熱し、4を揚げ焼きにします。
  6. 6.
    5に火が通ったら、3の合わせダレをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏胸肉は片栗粉をまぶす前に下味をしっかりと付けておいて下さい。片栗粉をまぶすときは、全面に満遍なくまぶしてください。カリッと感を出すために、サラダ油に入れた後はあまり動かしすぎず、じっくりと揚げ焼きにしてください。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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みな
2017年12月15日

美味しく出来ました(。☌︎ᴗ☌︎。)❤︎
またリピします!

たべれぽ
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momo
2017年12月14日

いつもと違う胸肉料理美味しかったです^ ^
また作りたいです。

たべれぽ
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おみかん
2017年12月12日

初揚げ物!美味しく出来ました✨✨✨

たべれぽ
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🐇
2017年12月05日

作りやすいし美味しいので、定番メニュー決定です😌💛

たべれぽ
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波平
2017年12月02日

タレが美味しかったです。玉葱のみじん切りでも合いそう。

たべれぽ
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みっちゃん
2017年11月29日

油淋鶏がこんな簡単に出来るとは!旦那さんもすごい喜んで食べてくれました。次は前日から重曹にお肉を漬けて、柔らかくしてやってみます!

たべれぽ
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Akiko Suzuki
2017年11月24日

とてもご飯に合い、美味しかったです!ニンニク好きなので、1/2片刻んでタレにいれても美味しかったです!

たべれぽ
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みき
2017年11月24日

お店で出てくる油淋鶏よりも食べやすい味付けで、パクパク食べちゃいました!食べ応え◎

たべれぽ
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松井志帆
2017年11月21日

簡単にできてとっても美味しかったです!
ご飯のお供にピッタリ😳♪

コメント

もん
もん
はちみつが無い場合、なにかで代用できますか?
6日前
kurashiru
kurashiru
砂糖大さじ1を皿に加えていただくか、またはみりん大さじ2を加えて味をみながら作ってみてくださいね。美味しくできますように。
6日前
MARIO
MARIO
美味しかったです!美味しすぎて倍量作ればよかったと後悔しました(笑)
4週間前
yuuki
yuuki
揚げ焼きの時間はだいたい何分くらいでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
お肉の大きさや油の温度によって異なる為、揚げ時間をお伝えするのは難しいです。申し訳ございません。動画の仕上がりも参考にしていただき、きつね色になるまで揚げてくださいね。美味しくできますように。
先月
mayuno
mayuno
とても美味しく作れました!また作りたいです(^-^)
先月
もも
もも
料理が嫌いで苦手な私ですが、旦那に『お店の味だ』と喜ばれました٩( ᐛ )وリピ決定です!
先月
miho
miho
鶏肉はももでも出来ますか?
先月
kurashiru
kurashiru
鶏もも肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
先月
Erika Chiba
Erika Chiba
市販の唐揚げでも大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
市販の唐揚げをお使いいただいても美味しくできますよ。味は様子を見ながら調節してみてくださいね。
3ヶ月前
海空
海空
はちみつがない時はどうしたらいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はちみつを入れることでタレにコクを出すことが出来ますが、砂糖でも代用していただけます。お好みの甘さ加減に調整をしてお作りくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前
tsu106
tsu106
作りました!!美味しかった…けど少し揚げすぎたのかな?お肉が固めに(T_T)笑
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
お肉に火を通しすぎてしまうと固い食感になってしまいます。
ぜひまた挑戦していただければ幸いです。美味しくできますように。
3ヶ月前
なっちゃん
なっちゃん
とても美味しく作れました♡ありがとうございます!
3ヶ月前

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