ヘルシーだけどジューシー!鶏胸肉の油淋鶏 レシピ・作り方

「ヘルシーだけどジューシー!鶏胸肉の油淋鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんなが大好き油淋鶏!鶏胸肉であっさりヘルシーに仕上げました。ヘルシーですが、しっとりジューシーで、ネギと生姜がたっぷりの香味ダレと絡んでご飯が止まらない一品です。お子様から大人まで幅広く喜んでもらえること間違い無しです!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚
  • 生姜2片
  • 長ねぎ20cm
  • 下味
  • 大さじ1
  • 醤油大さじ1
  • 合わせダレ
  • 醤油大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • はちみつ小さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 大さじ1
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    生姜と長ネギはみじん切りにし、鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにします。
  2. 2.
    鶏肉に酒と醤油を漬けて15分ほど置きます。
  3. 3.
    生姜と長ネギのみじん切りと、調味料を全て合わせます。
  4. 4.
    2の水分を軽く取り、全体に片栗粉をまぶします。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油を1cmほど熱し、4を揚げ焼きにします。
  6. 6.
    5に火が通ったら、3の合わせダレをかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏胸肉は片栗粉をまぶす前に下味をしっかりと付けておいて下さい。片栗粉をまぶすときは、全面に満遍なくまぶしてください。カリッと感を出すために、サラダ油に入れた後はあまり動かしすぎず、じっくりと揚げ焼きにしてください。こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉とパイナップルのグリルサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください