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簡単 味付け玉子 レシピ・作り方
「簡単 味付け玉子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
昆布だしのきいたしょうゆだれで漬ける、味つけ卵です。しっかり味の染みた味つけ卵は飽きのこない一品です。定番の、繰り返しおつくりいただける味わいです。おかずにもおつまみにも大活躍の一品です。是非お試しくださいね。
材料 （4個分）
手順
- 準備 卵は常温に戻しておきます。
- 1 ボウルに(A)を入れて、10分おきます。
- 2 鍋に卵を入れてかぶる程度の水を注ぎ、強火で加熱します。沸騰したら中火に落として6分ゆでます。
- 3 鍋のお湯を捨て、流水で冷ましたあと殻をむきます。
- 4 別の鍋に1と残りの漬けだれの材料を入れ、強火でひと煮立ちしたら火を止め、3を入れます。粗熱が取れたらジップ付き保存袋に入れ、冷蔵庫で30分程漬けます。
- 5 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ジップ付き保存袋に入れて空気を抜くようにすると、ムラなく漬かります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと卵を加熱しの生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
じっくり漬けることで醤油と昆布の旨味がたまごにしみわたる本格的な味付け玉子です。漬け込み時間は30分から一晩とお好みで調整でき、短時間でも十分美味しく仕上がります。タレには昆布の香りが効いていて、にんにくや豆板醤を加えればパンチのある大人向けの味にもアレンジ可能。つけ麺やラーメンの具材、お弁当のおかず、ビールのおつまみにもぴったりです。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
にくきゅう U・x・U
昆布の代用は何をどのくらい入れればいいですか？
kurashiru
昆布がない場合は、昆布だしや顆粒和風だしでも代用いただけますよ。その際は小さじ1/2ほどを加えて作ってみてくださいね。
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