イカと長芋の甘辛煮 レシピ・作り方

「イカと長芋の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカと長芋の甘辛煮はいかがですか。ぷりぷり食感の歯ごたえのあるイカと、ほっくりとした長芋が、甘じょっぱいタレと絡んでとってもおいしいですよ。簡単に作ることができて、おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イカ (生) 300g
  • 長芋 300g
  • ①しょうゆ 大さじ2.5
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2

作り方

  1. 準備. イカはワタ、軟骨、口ばし、吸盤を取り除いておきます。 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 長芋は1cm幅に切ります。
  3. 2. イカは胴を2cm幅に切り、ゲソは5等分に切ります。
  4. 3. 鍋に①を入れ中火で熱し、煮立ったら、1、2を入れ、落し蓋をして、3分程煮ます。
  5. 4. イカに火が通ったら、火から下ろして器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。 今回は生のイカを使用していますが、冷凍イカでも代用していただけます。

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