ほくほく じゃがいもとパプリカの甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。赤パプリカは半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
3. 2 赤パプリカは一口大に切ります。
4. 3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
5. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて赤パプリカに火が通るまで3分程炒めます。
6. 5 中火のまま3を入れ、全体に味がなじみ、汁気がなくなるまで炒めます。
7. 6 火から下ろし、お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。