旨みがぎっしり カニしゃぶ レシピ・作り方

「旨みがぎっしり カニしゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、カニしゃぶはいかがでしょうか。やさしい味の出汁に、旨味たっぷりのカニをくぐらせると、素材の味をしっかりと楽しめ、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:2000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. 土鍋に水を入れ昆布を浸し30分ほど置きます。
  3. 2. 水菜は根元を切り落とし5cm幅に切ります。
  4. 3. しいたけは石づきを切り落とし表面に米字に切り込みを入れます。にんじんは薄い輪切りにし、花型でくり抜きます。絹ごし豆腐は2等分に切ります。
  5. 4. 1を弱火で熱し、沸騰直前に昆布を取り出します。
  6. 5. 2、3、カニを器に盛り付けます。
  7. 6. 4に5をくぐらせ火が通ったら完成です。お好みで小ねぎを入れたポン酢につけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

昆布の出汁を取るときは、グツグツと沸騰させると、エグミが出るので、フツフツと静かに火にかけてください。

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