赤味噌ポテトのチーズボウル レシピ・作り方

「赤味噌ポテトのチーズボウル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

福島県の郷土料理、味噌かんぷらをアレンジしたレシピです。マッシュしたホクホクもっちりのじゃがいもの中から、チーズがとろ〜り溢れます。赤味噌のコクと甘みがくせになり、ついつい食べ過ぎてしまう美味しさです。お子様も大人も大好きな味に仕上げました。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g) 3個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 少々
  • プロセスチーズ 40g
  • ①赤みそ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1. プロセスチーズは12等分に切ります。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルに2を入れて、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。柔らかくなったらマッシャーなどで滑らかにし、片栗粉と塩を加えて混ぜ合わせます。
  5. 4. 12等分にし、真ん中に1を入れて包み丸めます。同様に残りも作ります。
  6. 5. 鍋底から3cmほど揚げ油を入れ170℃に熱し、4を揚げます。全体がきつね色にるまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  7. 6. フライパンに①を入れ中火で熱し、よく混ぜ合わせたら5を加え、煮詰めながら絡めます。
  8. 7. お皿に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 調味料を加熱する際は焦げやすいので、火加減に注意してください。

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