チョコレートとレモンのマフィン　レシピ・作り方

手順

• 準備溶き卵は常温に戻しておきます。 ビターチョコレートは細かく刻んでおきます。 オーブンは190℃に予熱しておきます。 マフィン型にはグラシン紙を敷いておきます。
• 1レモンは皮をすりおろします。
• 2残りの1を薄い輪切りにして、6枚切り出します。
• 3鍋にシロップの材料、2を入れて中火で熱し、火が通るまで5分ほど煮ます。火から下ろし、粗熱を取ります。
• 4ボウルにビターチョコレートを入れて湯せんで溶かし、溶き卵を加えて混ぜます。
• 5別のボウルに粉類を入れて、ホイッパーで全体がなじむまで混ぜ合わせます。
• 64、1、牛乳、溶かし無塩バターを加えて、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
• 7型に流し入れ、汁気を切った3をのせ、焼き色が付くまで190℃のオーブンで20分ほど焼きます。粗熱が取れたら型から外し、お皿に盛り付けて完成です。